茶葉冷庫設(shè)置多少溫度合適？

不同的地區(qū)會有不同的特產(chǎn)，比如浙江省、福建省、廣東省等幾個省中其中種植茶葉的品種要比其他的特產(chǎn)多很多，對于這些大量種植茶葉的地區(qū)，他們是怎么保存茶葉的呢？

很多人會回復(fù)“茶葉采購之后再經(jīng)過人工的晾曬就可以直接保存起來了”，對于這樣的回復(fù)，我個人只贊同一部分，畢竟茶葉分為好幾個品種，不同品種的茶葉有不同的存放方式。

比如：普洱茶就不適合放在冷庫里面進(jìn)行冷藏，因?yàn)槠斩璺诺臅r(shí)間越久越好、不怕氧化而且越氧化越好，有越陳越香的說法。

但是對于綠茶來說就不太適合這種儲藏的方式了，經(jīng)常喝茶的茶友來說應(yīng)該會懂得綠茶在常溫下很容易發(fā)生氧化的反應(yīng)，然后茶葉會變黃，氧化之后的茶葉沖泡出來的茶香氣比較弱，味道相對來說不太清香。

如果你想讓自己的茶葉保存時(shí)間在半年以內(nèi)可以選擇冷藏保鮮，溫度控制在0-5度就可以，切記在存放的時(shí)候要進(jìn)行密封，防止茶葉與冷庫中的少量水蒸氣發(fā)生氧化作用，使之發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致之后沖泡茶葉的時(shí)候不清香。

如果你想把自己的茶葉存放至少在一年，可以選擇用冷庫保鮮的方式，溫度在-18度或-25度，溫度在零度以下，可以是18度也可以是-25度，這種情況下冷庫中的水蒸氣經(jīng)過物理的變化結(jié)霜，對于冷庫內(nèi)部來說是屬于一個干燥的環(huán)境，所以茶葉不會發(fā)生化學(xué)變化，茶葉如果是經(jīng)過這樣的方式保存，再拿出來沖泡的時(shí)候依然可以感受到新茶的味道。

所以在存放茶葉的時(shí)候要根據(jù)自己的是什么類型的茶葉、準(zhǔn)備存儲多長時(shí)間進(jìn)行調(diào)控冷庫的溫度。