風幕柜出風口和回風口被商品擋住有什么危害

風幕柜的出風口和回風口被商品擋住，會嚴重破壞其制冷循環系統，導致一系列危害，主要包括以下幾個方面：

1. 制冷效率嚴重下降，柜內溫度升高：

   • 出風口被擋： 冷風無法順暢吹出，無法形成有效的“風幕”來隔絕柜內外空氣，也無法均勻地將冷氣送到柜內各個角落。導致靠近出風口的區域可能很冷，但遠離的區域（尤其是下層和柜門附近）溫度明顯升高。

   • 回風口被擋： 柜內被“加熱”的空氣（吸收了商品熱量的空氣）無法被有效吸回蒸發器進行再次冷卻。這使得制冷系統只能反復冷卻出風口附近有限的空氣，而大部分區域的空氣無法參與循環，導致整體柜溫升高。

   • 后果： 柜內溫度無法達到設定的保鮮/冷藏溫度，食品處于不安全的溫度環境中。

2. 壓縮機長時間高負荷運轉，耗電劇增，壽命縮短：

   • 由于制冷效率下降，柜溫無法達標，溫度傳感器會持續給壓縮機發出制冷指令。

   • 壓縮機被迫長時間甚至不間斷地高負荷運行。

   • 后果：

     • 能耗飆升： 電費顯著增加。

     • 壓縮機過熱： 增加過熱保護啟動甚至燒毀壓縮機的風險。

     • 壽命縮短： 長期超負荷運轉大大縮短壓縮機和其他核心部件的使用壽命，維修更換成本高昂。

3. 柜內溫度不均，商品質量受損：

   • 風口堵塞導致冷氣分布極不均勻。

   • 后果：

     • 靠近出風口： 商品可能被凍傷（如蔬菜水果脫水、結冰）。

     • 遠離出風口/回風口被堵區域： 商品溫度過高，導致：

       • 易腐食品（乳制品、肉制品、熟食）加速腐敗變質，滋生細菌，食品安全風險大增。

       • 蔬菜水果蔫萎、加速腐爛。

       • 巧克力等糖果融化變形。

       • 包裝上凝結水汽（當局部溫差大時），影響商品外觀和標簽。

4. 蒸發器結霜/結冰加劇：

   • 回風口被堵尤其嚴重。回風不足導致流經蒸發器的空氣流量減少。

   • 蒸發器表面溫度會降得更低，但熱交換效率卻因風量不足而下降。

   • 后果： 空氣中的水分更容易在超冷的蒸發器翅片上凝結并結霜甚至結冰（冰堵）。厚厚的霜/冰層會成為熱量的絕緣層，進一步阻礙蒸發器吸收熱量，形成惡性循環，制冷效果更差。需要更頻繁的化霜，影響正常使用。

5. 濕度控制失衡：

   • 冷風循環不暢會影響柜內濕度的均勻分布。

   • 后果：

     • 部分區域濕度過低，導致裸露商品（尤其是蔬果）脫水變干。

     • 部分區域濕度過高，導致冷凝水過多，商品包裝積水，甚至滴落。

6. 潛在的安全隱患：

   • 壓縮機長時間過熱運行有火災隱患（雖然概率低，但風險存在）。

   • 商品包裝上的冷凝水可能導致地面濕滑。

總結來說，風幕柜風口被擋最直接的后果就是“制冷失效”和“溫度失控”，隨之而來的是：

• 食品安全風險劇增： 商品變質，易引發食物中毒。

• 經濟損失巨大： 商品損耗（腐敗、脫水、凍傷）、電費浪費、設備維修更換成本。

• 設備壽命折損： 核心部件過早損壞。

• 運營效率降低： 需要頻繁整理商品、除霜、處理投訴等。

因此，確保風幕柜出風口和回風口暢通無阻是日常運營中必須嚴格遵守的關鍵要求！ 在陳列商品時，務必留出足夠的空間讓冷空氣順暢吹出和回流。定期檢查和清理風口前的商品是維護風幕柜正常運行和保障食品安全的基礎工作。