商用冷柜溫度不穩(wěn)定怎么辦

我們在長時(shí)間使用冷柜的時(shí)候，會(huì)感覺內(nèi)部溫度有時(shí)候不穩(wěn)定，會(huì)突然感覺很冷，又會(huì)感覺不是很冷，保鮮效果就不會(huì)很好。那這個(gè)是什么原因?qū)е碌哪兀肯旅嫖覀儊砗唵慰纯窗伞?/span>

蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降導(dǎo)致庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷柜蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而冷柜濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進(jìn)行除霜。除了結(jié)霜過厚會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱效果不佳之外，蒸發(fā)器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會(huì)明顯下降。

超市冷柜蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會(huì)減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會(huì)明顯下降，冷柜溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運(yùn)行維護(hù)中，應(yīng)注意及時(shí)清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。