商超冷柜日常使用的“避雷”指南

冷柜是很多商家存放食材、展示商品的重要工具， 然而冷柜正確的使用方法，卻并不是誰都懂。 其實，冷柜的使用也是大有學問。下面這些誤區你知道幾個？

貨品擺放誤區

剛接通電源的冷柜不要立即放入乳品，先空柜運行約1小時后，冷柜內已充分冷卻，再放入乳品。補貨時應按照少量多次原則，以保證柜內乳品快速降至所需的溫度。不要一次性放入過多的乳品，這樣會導致乳品冷卻速度下降，需要較長的時間乳品才能冷卻下來，建議采用少量多次的方式，如一次不超過最大量的四分之一。

為防止柜內溫度偏高，蒸發板結霜，擺放乳品時，不能堵塞冷氣循環通道：   

● 不要緊貼后部蒸發板；  

● 頂部不能堵塞風機回風口；  

● 底部要讓出出風口，要讓進風口和出風口有效循環起來；  

● 箱內底部設有排水口，化霜水會通過排水口流入機倉內的接水盒中，擺放乳品要避免堵塞排水口。

長時間通電，雙門、三門冷柜內壁上會形成一層霜，霜層過厚會影響制冷效果、耗電量增大，要及時斷電化霜，化霜時取出乳品放在陰涼處，避免損壞。

節能建議

使用期間不斷電：

柜內乳品少的時候，為了節能可以在晚上將溫控檔位適當調高。   

● 機械溫控器：往數字小的方向調；  

● 電子溫控器需要將數字調大，白天調回正常檔位。   

經過實驗測試晚上不斷電比晚上斷電早晨通電節能20～30%，既可節能也能使乳品迅速降溫，不影響乳品的銷售。

把冷柜門關嚴：

對于玻璃門體不具有自動關門功能的冷柜，開關門時，要注意將門關嚴，否則熱空氣進入冷柜內，增加冷柜熱負荷，影響冷柜制冷效果，增加耗電量。盡可能將產品擺放在通風條件好的位置，將冷藏溫度適當調高運行。   

● 機械溫控器產品：往數字小的方向調節溫控器檔位；  

● 電子溫控器產品：將溫度數字調大。  

● 出現凝露時，為不影響展示，請使用干凈的干抹布擦拭玻璃門表面。