有哪些辦法可以讓鮮肉冷藏柜保鮮效果達到最佳?

正常來說溫度越低，肉類冷凍的時間越長，但是冷藏柜的溫度是有限制的，所以想要在冷藏柜內(nèi)保存效果好，鮮肉的冷凍溫度在-18℃，保鮮溫度可以控制在0℃~5℃。正常來說，大量肉類是需要儲存在冷凍庫內(nèi)的，但是少量鮮肉并且短期吃完的情況下可以在冷藏柜內(nèi)保存。

第一：新鮮豬肉儲藏溫度:0~1.1℃，儲藏濕度:85-90%，儲藏時間:3~7天;

第二：豬胴體(47%瘦肉)肉保鮮溫度:0~1.1℃，儲藏濕度:85-90%，儲藏時間:3~7天;

第三：豬腹部(35%瘦肉)肉保鮮溫度:0~1.1℃，儲藏濕度:85%，儲藏時間:3~5天;

第四：豬背脊肥肉保鮮溫度:0~1.1℃，儲藏濕度:85%，儲藏時間:3~7天;

第五：豬肩膀肉保鮮溫度:0~1.1℃，儲藏濕度:85%，儲藏時間:3~5天。