商用冷柜是什么？

商用冷柜就是指商場超市、果汁店、凍貨店、酒店餐廳餐飲店等商業服務運營方式專賣店用以存放冰激凌、飲品、乳制品、冷凍食品、食品類原料等的冷凍或冷藏冰柜。商用冷柜具備較強的專業能力，不但有專業性的儲存溫度規定，并且對展現性也具備極強的規定，展現性好的冷柜能夠有效的推動經營人的市場銷售，因而商用冷柜的一個典型性特性是多選用單面或雙層全透明玻璃移門（用以存儲食品類原材料的餐廳廚房電冰箱以外），顧客無需開啟冷柜門扇就可以見到內部物件。

我國的商用冷柜銷售市場同家庭用冷柜銷售市場在方式、商品等領域有顯著差別。商用冷柜銷售市場主要是由領域大顧客銷售市場和終端設備零散顧客銷售市場構成，在其中，冷柜生產商關鍵以公司銷售的方法遮蓋領域顧客銷售市場，每一年根據飲品、冰激凌領域大顧客的招標投標明確商用冷柜購置意愿，而在零散顧客銷售市場中主要是借助代理商遮蓋。

商用冷柜一般分成商用冷柜（別名飲品柜）、商用冷藏冰柜（別名冷飲柜）、餐廳廚房電冰箱三大類，容量從20L到1600L不一。在其中商用冷柜柜里溫度在0-10度，廣泛運用于各種各樣飲品、乳制品及新鮮水果、花束等的儲存市場銷售。按營業方法分成立柱式（前開啟式）、頂開啟式、風幕式，立柱式冷柜分成一門、雙開門、三門、多門，頂開啟式有桶形、正方形，風幕式包含前敞口和頂存放同業二種。

現階段，國銷售市場以立柱式商用冷柜為主導，占市面總容積90%之上。商用冷藏冰柜柜里溫度一般在-15度下列，關鍵用以冰激凌、速凍餃子、湯團、冷藏肉類的儲存市場銷售。按結構形式及領域應用方式分成立式冰激凌柜、島式冷凍食品柜、立柱式商用冷藏冰柜、臺式一體機柜、打籃球柜。立式冰激凌柜為我國市場商用冷藏冰柜的流行，普遍容量從100L到600L不一，島式冷凍食品柜通稱島柜，是冷凍食品顧客、水產品經營人等親睞的產品類別；立柱式商用冷藏冰柜因為其展現總面積更高、展現實際效果更形象化、關鍵適用于高檔冰激凌的儲存市場銷售。

餐廳廚房電冰箱，也稱之為餐廳廚房冷柜，是用以餐飲業用以儲存材料的超低溫存儲機器設備。因為餐廳廚房電冰箱的用以自然環境為餐廳廚房，且要觸碰食品類及原料，應具備耐磨損、耐腐蝕、防火安全、抗菌、環境衛生等特性，因而餐廳廚房電冰箱廣泛不銹鋼板化。餐廳廚房電冰箱按結構特征及門扇一般分成臺式一體機、二門、四門、六門等，餐廳廚房電冰箱尾門的提升，表明箱里劃分為不一樣溫度范疇的室內空間數提升，使餐廳廚房電冰箱的功用更趨向健全，不一樣儲存溫度規定的物件能夠各自在不一樣的箱門里存儲，能夠降低儲存東西的互相影響，與此同時有助于降低冷風泄漏。