冷柜溫度怎樣合理的調(diào)整？

商業(yè)冷柜不僅要合理的操作方法、平時的愛護(hù)和維修保養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)的使用方法也危害冷柜使用期限的一個因素，也可以提高冷柜運(yùn)營的效率和安全性能。下面我們就為諸位淺談一下子自然環(huán)境溫度的控制與使用。  

無論是冷藏展示柜或者冷藏冷藏柜都必須根據(jù)物品的特點(diǎn)合理的區(qū)劃自然環(huán)境溫度值，以保證最好的質(zhì)保期功效。比如大家平時使用到的水果蔬菜，你不能置放到冰立方冷藏冰柜里，實(shí)際上那般做會導(dǎo)致水果蔬菜被凍破。蔬菜水果屬于冷藏類，不可以冷藏儲存，只有置放到冷藏展示柜或者陰涼干燥處。這一點(diǎn)兒與生肉制品材又有其實(shí)質(zhì)的不一樣，而無論是大家或者是家畜等動物的遺體都無法在常溫下存放，會爛掉變臭而不可以服食。  

倘若是冷藏存放的話，一般當(dāng)日盡量售出，要不然僅有丟棄。因而我們經(jīng)常看到生鮮配送店搞出“不售留宿肉的廣告牌子”；也可以經(jīng)常看到冷凍肉存放，冷凍肉存放成本費(fèi)相對性高，必須自然環(huán)境溫度盡量低于10度下，一般 狀況下冷藏冷柜的最低溫低于-19度~-32度正中間/甚至更低。   當(dāng)然有時候還需要根據(jù)節(jié)氣的不一樣進(jìn)行調(diào)整，冬天冷柜的自然環(huán)境溫度能稍微調(diào)大一點(diǎn)，夏季則要減少一點(diǎn)，以節(jié)約用電量。

由于每日的自然環(huán)境溫度全是有很大的溫度差，因而商業(yè)冷柜在使用時盡量自始至終保證開了，才能夠確保冷藏與冷藏的較好功效。其次，再物品置放方面也是有一點(diǎn)小竅門，大家都了解，濕冷藏汽體一般較熱空氣系數(shù)更重一點(diǎn)，因而一般冷柜的底端自然環(huán)境溫度是比較低的，而相應(yīng)的上位的自然環(huán)境溫度是比較高的，能應(yīng)用這一特點(diǎn)，將新鮮水果放進(jìn)上面，水果蔬菜及肉制品冷藏能置放到底層，那般當(dāng)各種各樣食物一起放置冷柜，能依據(jù)上中下層的溫度差溫度控制，使冷藏功效更有安全防范措施。